puré de calabaza




Puré de calabaza al horno



¿Te animas a preparar un delicioso puré de calabaza? un plato 100% saludable, natural, sabroso y fácil de preparar, ¿Quieres mantener la linea? este es un plato perfecto. Además, los pequeños se lo devorarán por lo que es ideal para hacerlos comer una nutritiva opción llena de carotenos y vitaminas.

Acompaña esta crema con unas deliciosas milanesas de calabaza a la napolitana o unas exquisitas croquetas de calabaza para obtener un menú completo lleno de sabor y MUY saludable ¿Te gusta la idea? sigue leyendo para aprender a preparar este paso a paso de puré de calabaza. ¿Listo? ¡Comencemos!




puré de calabaza



puré de calabaza

Puré de calabaza al horno

¿Quieres un plato versátil, nutritivo y saludable? aquí te traemos la receta de como preparar un puré de calabaza, puedes implementarlo como acompañante o como plato principal, de todas formas se adaptará. ¿Sabes por qué es el favorito de muchos? es muy sencillo de preparar y además queda exquisito ¿Quieres saber como se hace? continua leyendo el paso a paso aquí en DECALABAZAS.NET donde de traemos las mejores recetas con calabaza, dicho esto ¡Empecemos!
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo de cocción 35 min
Tiempo total 55 min
Plato Acompañamiento, Plato principal
Cocina Mediterránea
Raciones 4 personas
Calorías 618.8 kcal

Equipment

  • Bol
  • Cuchillo
  • Bandeja para horno
  • Papel de horno o aceite en aerosol
  • Trituradora, pasa purés o tenedor
  • plato hondo o cazuela

Ingredientes
  

  • 1 kg de calabaza
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 cucharada de orégano
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de ajo en polvo o un diente de ajo triturado manualmente
  • Perejil (opcional)

Elaboración paso a paso
 

  • Comenzaremos cortando la calabaza en rodajas de 4 cm de ancho, para que posteriormente al pelarlas sea más sencillo, cuando ya las tengas cortadas quitaras las semillas del interior de las rodajas y procederemos a pelarlas.
  • Cuando tengas tu calabaza cortada y pelada, volveremos a cortar nuestras rodajas en cubos o dados para que su cocción sea más rápida.
  • Una vez cortado los dados, introduciremos estos dentro de un bol junto a la cucharadita de sal, la de orégano, el ajo en polvo molido y una cucharada de aceite, para posteriormente mezclarlos y así integrar todos los ingredientes.
  • Ahora procederemos a colocar sobre la bandeja para horno, el papel de horno y posteriormente introducir nuestros ingredientes previamente mezclados sobre esta (procura desparramar bien los dados evitando que quede la menor cantidad de unos sobre otros, para que se cocinen de forma homogénea).
  • Precalentaremos el horno a 180° Celsius durante 3 o 4 min, y después colocaremos la bandeja en su interior otros 30 min (no siempre es esta cifra por lo que debes de guiarte con un tenedor, si al pinchar sobre las calabazas están blanditas es porque ya esta).
  • Cuando ya estén cocinadas en caliente las introduciremos dentro de una trituradora o podemos hacerlo manualmente en un bol a través de un tenedor o un piza papas.
  • Ya triturados nuestro puré de calabaza pasaremos a emplatarlo, ya sea en una cazuela o un plato hondo, y aquí ya tendrás una exquisitez, pero si quieres ir un paso más allá continua leyendo para aprender a decorarlo.
  • Para decorarlos volcaremos sutilmente una cucharada de aceite (Por plato) y posteriormente colocaremos una hoja de perejil en el centro y espolvorearemos a su alrededor el resto del perejil habiéndolo cortado previamente. ¡Y listo!! podrás disfrutar de este delicioso puré de calabaza.
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