calabaza al horno con queso gratinado sobre una fuente




Calabaza al horno con queso gratinado



¿Te gustan las calabazas?, entonces mira nada más la pinta que tiene esta calabaza al horno con queso gratinado, ¿Sabes que es lo mejor? que tu también puedes disfrutar de ella, si como escuchaste. Este es un platillo sumamente delicioso y muy fácil de realizar, el cual puedes emplear como guarnición, almuerzo o cena, va muy bien con cualquier otro tipo de comida ya sea dulce o salada, adaptándose de forma increíble a cualquier tipo de comida que le pongas al lado para dejar más que satisfechos a todos tus comensales o incluso a ti mismo.

¡No lo dudes más y pon a prueba tus habilidades culinarias con esta increíble receta y muy sencilla de realizar!




calabaza al horno con queso gratinado sobre una fuente




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Calabaza al horno con queso gratinado



¿Quieres disfrutar de un buen almuerzo, cena o simplemente no encuentras una guarnición que se adapte a tu plato principal? Es por eso q aquí te traemos una receta increíblemente exquisita y muy sencilla de realizar… Nuestras calabazas al horno con queso gratinado te aseguro que dejaran más que satisfechos a todos tus comensales.
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo de cocción 1 h 10 min
Tiempo total 1 h 40 min
Plato Plato principal
Cocina Americana, Mexicana
Raciones 2 Personas
Calorías 469.3 kcal

Ingredientes
  

  • 750 gr de calabaza
  • 1 pizca de pimienta molida
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharadita de jengibre
  • 1 cucharadita de canela
  • 1 chorrito de aceite de oliva
  • 100 gr de queso mozzarella light u otro que no sea graso

Elaboración paso a paso
 

  • Lo primero que debes hacer es cortar la calabaza por la mitad, con mucho cuidado dado a la dureza de su piel.
  • Luego la recortaremos en trozos más pequeños, para posteriormente facilitar el proceso de pelado.
  • Una vez ya recortada, es necesario pelarla.
  • Ya pelada, vamos a proceder a recortarla en trozos más finos, para mejorar su cocción dentro del horno.
  • Ahora, deberás de ponerla en una bandeja para hornos y dentro de esta todas las rodajas deben hacer contacto con su base (puedes recortar aún más las rodajas para que entren mejor).
  • Una vez ya tengas tus rodajas de calabazas dispuestas sobre la bandeja, vamos a salpimentarlas al gusto (puedes poner una pizca de cada uno si no deseas demasiada presencia de estos sabores en tu platillo), empezando con la sal y continuando con la pimienta.
  • Luego debemos de introducir la bandeja dentro del horno a una temperatura de 170° o 180° Celsius, durante 1hs o 1:15 hs (en caso de que tus trozos de calabazas sean más gruesos).
  • Cuando el período de tiempo se halla cumplido debemos de sacar la fuente y distribuir la cucharadita de jengibre por todas las calabazas, posteriormente haremos lo mismo con la canela y el chorrito de aceite de oliva.
  • Ya habiendo introducido el jengibre, la canela y el aceite de oliva, procederemos a triturarla con un tenedor de tal modo que quede como "puré de calabaza" y lo repartirás por toda la superficie del recipiente para recubrirlo en su totalidad, (si te quedaron pedacitos de calabaza quemada a los laterales de la fuente, debes de integrarlos en la mezcla ya que estos son calabaza caramelizada y le van a dar un exquisito sabor).
  • Ahora debemos de rallar el queso Mozzarella (puede o no ser light, pero si te recomendamos que añadas alguno que no sea muy graso como el queso blanco fresco) y luego pasaremos a integrarlo sobre la superficie del puré de forma equitativa.
  • Y ya finalmente pasamos a introducir la fuente durante 5 o 10 min para gratinar el queso y así poder disfrutar de una comida sumamente deliciosa. ¿Sencillo verdad? ¡Buen provecho!
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